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Trier les recettes :

AUBERGINES PANEES AU FROMAGE

1 - Laver et couper les aubergines...

AUMONIERE DE POMMES AU CHEVRE

1 – Laver les pommes, ôter le trognon.....

AVOCATS AU THON

1 - Faire cuire les oeufs....

AVOCATS FARCIS AU CRABE

1 - couper les avocats en 2....

BALLOTIN DE FLAN DE CHOU POINTU

1 - detailler et laver les feuilles de chou....

BARQUETTES DE CONCOMBRE A LA RICOTTA

1 - Peler et émincer....

BEIGNETS A L’ANANAS

1 - Eplucher l'ananas....

BEIGNETS DE CHOU FLEUR

1 - Nettoyer, laver et diviser le chou fleur....

BEIGNETS DE SALSIFIS

1 – Laver les salsifis, puis les éplucher avec des gants et les couper en bâtonnets de 5 cm de long......

BLANQUETTE DE VEAU

1 – Laver et éplucher les carottes, le poireau et les oignons en petits morceaux.....

BOUCHEE DE CONCOMBRE AU CRABE

1 - Laver le concombre....

BOUCHEES AUX EPINARDS ET AUX ŒUFS MOLLETS

1 – Equeuter et laver les épinards.

2 – Faire bouillir de l’eau salée dans une cocotte, y plonger les épinards jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.....

BOULETTES DE LEGUMES

1 - Faire fondre un peu de beurre.

2 - Couper le chou, le poireau et les feuilles de blette en petits morceaux.....

BROUILLADE D’ŒUFS A LA VERDURE

1 - Laver et nettoyer les fanes de radis, effeuiller le persil et le ciseler.....

BROWNIE DE CAROTTES AU CHEVRE

1 - faire bouillir le bouillon de légumes....

CAKE AU CHEVRE ET A LA COURGETTE

1 - laver et couper les courgettes....

CAKE AU POMELOS

1 - dans une jatte battre les oeufs....

CAKE AU POTIMARRON

1 - Laver et couper le potimarron....

CAKE AUX BLETTES ET AUX LARDONS

1 - Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

2 - Nettoyer le vert des blettes, puis couper les feuilles, avec des ciseaux, en lanières d'environ 1 cm de large.....

CAKE AUX CAROTTES ET AUX POIREAUX

1 - Laver, eplucher les légumes....

CAKE AUX CAROTTES ET AUX POIREAUX

1 - laver, éplucher les légumes.....

CAKE AUX TOMATES ET AUX COURGETTES

1 - laver et couper les tomates.....

CAKE CAROTTES ET PATATE DOUCE

1 - Couper la patate douce en tranches....

CAKE DE PATATES DOUCES

1 - Eplucher et faire cuire les patates douces.....

CAROTTE CAKE

1 – Mettre les raisins secs dans un bol, ajouter le rhum, et laisser macérer pendant 2 heures au minimum.

4 – Eplucher et râper les carottes et les réserver.....

CAROTTES et NAVETS AUX EPICES

1 – Eplucher et faire cuire les pommes de terre, les carottes et les navets à l'eau bouillante salée et laisser refroidir.....

CARPACCIO DE BETTERAVES ROUGES

1 - Faire cuire les betteraves rouges....

CAVIAR D’AUBERGINES

1 - Eplucher et couper en gros morceaux les abergines...

CELERI RAVE SAUTE

1 - Laver et couper le céleri....

CEVILLON A L’ORANGE

1 - Travailler le beurre....

CHAUSSON A LA PATATE DOUCE

1 – Pour la préparation de la confiture, faire cuire les patates douces à l'eau, les peler et les réduire en purée.....

CHILI CON CARNE AUX CAROTTES

1 - Laver, éplucher les carottes et les oignons....

CHOU BLANC A LA VIANDE HACHEE

1 - Couper les oignons en dés et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d’olive et la viande hachée.....

CHOU FARCI

1 - Faire blanchir les plus belles feuilles du chou....

CHOU FLEUR A LA MILANAISE

1 - Couper le chou-fleur en bouquets.

2 - Couper en rondelles les carottes et les courgettes bien lavées et épluchées.....

CHOU FLEUR AUX CREVETTES

1 – Couper le chou-fleur en bouquets et le nettoyer. Le faire cuire dans de l'eau bouillante salée, égoutter et laisser refroidir.....

CHOU FRISE AU PANAIS

1 - Peler et émincer les oignons, peler et couper les carottes en petits dés.....

CHOU POINTU A LA POLONAISE

1 - Enlever le tronc du chou....

CHOU ROUGE AUX EPICES

1 - Laver, eplucher et émincer l'oignon....

CHOU ROUGE AUX POMMES ET AUX MARRONS

1 - Trancher le chou en fines lamelles....

CHOU ROUGE AUX POMMES ET AUX MARRONS

1 - Trancher le chou en fines lamelles.....

CHOU ROUGE EPICE

1 – Laver, éplucher et émincer l’oignon et le chou rouge en fines tranches.....

CHOU ROUGE GRATINE

1 - Couper le chou en fines lamelles....

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

1 - beurrer un plat rectangulaire....

COLESLAW

1 - Eplucher les carottes....

COTES DE PORC AUX POMMES SAUCE CURRY

1 - peler les pommes et les couper en quartiers....

COURGETTES AU COMTE

1 - Laver et enlever l'extrémité de chaque courgettes....

COURGETTES EN HOT DOG

1 - Peler les courgettes....

COURGETTES ET CAROTTES AU CUMIN

1 - Laver et éplucher les carottes....

COURGETTES FARCIES

1 - Laver les courgettes, puis les essuyer. Couper les deux extrémités. Couper dans le sens de la longueur. Enlever le centre des courgettes où se trouvent les pépins.....

COURGETTES FARCIES A LA PUREE DE TOMATES

1 - Faire bouilliir une casserole d'eau. Caneler les courgettes....

COURGETTES FARCIES A LA RICOTTA

1 - Laver et couper les courgettes.....

CREME AU CITRON MERINGUE

3 - presser les 3 citrons....

CREME DE CHOU FLEUR AU POIREAU

1 - Peler puis émincer l'oignon....

CREME DE NAVETS AU PARMESAN

1 – Eplucher, émincer l’oignon et les navets.....

CREPES DE COURGETTES

1 - Mettre la farine dans un saladier....

CROQUANTS AUX AMANDES

1 – Casser si besoin les amandes

2 – Mélanger dans un saladier le sucre et les œufs et 1 cuillère d’eau de fleur d’oranger.....

CROUSTILLANT DE CHOU ROMANESCO AU CHEVRE

1 – Détailler et laver les petits bouquets de chou romanesco, les faire cuire 10 minutes à la vapeur, puis les rafraîchir.....

CRUMBLE AUX POMMES

1 - Peler, évider et découper les pommes....

CRUMBLE DE CHOU FLEUR AU CHEVRE ET AU BACON

1 – Laver et éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau bouillante salée. Une fois cuites, les égoutter puis les peler et les couper en cubes.....

CRUMBLE DE CHOU VERT CARAMELISE

1 - Faire cuire le chou émincé dans de l’eau salée.....

CRUMBLE DE COURGETTES ET TOMATES CONFITES

1 - Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive...

CRUMBLE DE PATATES DOUCES

1 - Prechauffer le four....

DARNES DE SAUMON ET COULIS DE BROCOLIS

3 - Couper les grosses branches des brocolis, passer les brocolis à l'eau bouillante salée pendant 8 minutes, égoutter.....

DIP A L’AVOCAT ET AU BROCOLI

1 –Détailler les brocolis en petits bouquets de la taille d'une bouchée. Les laisser cru ou les faire cuire quelques minutes à la vapeur.....

DUO DE TAGLIATELLES A LA CARBONARA

1 - Laver les courgettes....

ENDIVES AUX CAROTTES

1 – Laver, éplucher et couper les carottes en fines lamelles.....

ENDIVES AUX ORANGES

1 – Retirer les 1ères feuilles des endives et couper les en grosses lanières dans un saladier (Garder quelques feuilles entières pour la présentation).....

ESCALOPE DE DINDE AU CHOU ROUGE

1- Préparer les légumes : éplucher et émincer l’ail et l’oignon ; laver et émincer le chou rouge en fines lamelles ; éplucher et couper en dés la betterave crue....

FENOUIL EN GRATIN

1 – Laver le fenouil, couper les tiges et les bulbes en 4 dans la hauteur puis tout mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.....

FEUILLES DE BRICK GARNIES AUX EPINARDS ET AUX NAVETS

1 – Eplucher et couper le navet en rondelles fines puis le cuire dans une casserole avec un fond de bouillon 5 minutes...

FEUILLES DE CHOU FARCIES AUX TOPINAMBOURS

1 - eplucher les topinambours....

FEUILLETE AU CHEVRE ET AUX EPINARDS

1 – Sortir la pâte à l’avance

2 – Faire préchauffer le four

3 – Laver et faire cuire les épinards quelques minutes dans une cocotte avec du beurre, les égoutter et les hacher.....

FEUILLETES ROULES AU CHOU FLEUR

1 - couper et nettoyer le chou fleur.....

FEVES A LA CREME

1 – Ecosser les fèves et les faire blanchir dans l'eau frémissante salée pendant 5 minutes.....

FILET DE POISSON AU CONCOMBRE

1 - Peler et émincer l'oignon et l'echalote....

FLAN DE CAROTTES ET BROCOLIS

1 - Préchauffer le four à 200°C.

2 - Eplucher les carottes et couper les en rondelles. Laver et retirer les tiges des brocolis.....

FLAN DE CHOU POINTU

1 – Détailler et laver les feuilles de chou, les blanchir dans de l’eau bouillante salée 2 minutes et les rafraîchir.....

FLAN DE COURGETTES

1 - laver les courgettes.....

FLAN DE COURGETTES ET CAROTTES

1 - Laver et couper les courgettes....

FLAN DE PANAIS ET CAROTTES

1 – Eplucher et râper les panais et les carottes.....

FLAN DE POIREAUX ET CHAMPIGNONS

2 - Couper les poireaux en rondelles...

FONDUE DE POIREAUX ET PANAIS

1 - eplucher les panais....

FONDUE DE POIREAUX ET PANAIS

1 - Eplucher les panais...

FONDUE DE POIREAUX ET PANAIS

1- Eplucher les panais.....

FRICASSEE DE FEVES AU JAMBON ET AUX CAROTTES

1 – Ecosser les fèves et les faire cuire à l'étouffée pendant 10 minutes dans un faitout avec un fond d'eau à couvert.....

FRICASSEE DE FEVES AUX LARDONS

1 - Ecosser les fèves....

GALETTE DE COURGETTES AU ROQUEFORT

3 – Laver et couper les courgettes en petits morceaux, les faire revenir dans la sauteuse avec l’huile d’olive et de l’ail, 2 cuillères à soupe de persil, saler et poivrer.....

GALETTE DE POMMES DE TERRE ET PANAIS

1 – Laver et peler les pommes de terre, l’oignon et les panais.....

GALETTES 5 CEREALES AU POTIMARRON ET CAROTTES

1 – Laver, éplucher et couper le potimarron et les carottes en petits cubes.....

GALETTES DE BROCOLIS AUX CAROTTES

1 - Peler et couper les carottes.....

GALETTES DE CAROTTES A LA RICOTTA

1 - Peler les carottes....

GALETTES DE CHOU MILAN

1 - retirer les premières feuilles....

GALETTES DE COURGETTES AU PARMESAN

1 - Laver les courgettes....

GALETTES DE POMMES DE TERRE ET PANAIS

1 - laver les pommes de terre....

GASPACHO DE TOMATES ET DE CONCOMBRE

1 - peler et épépiner les tomates.....

GASPACHO TOMATES ET POIVRONS

1 - Mettre les poivrons....

GATEAU A LA BETTERAVE

1 - Peler et couper la betterave....

GATEAU AUX POMMES

1 - préchauffer le four à 160°....

GATEAU DE COURGETTES AU CHEVRE

1 - Rincer, essuyer les courgettes....

GATEAU D’ARTICHAUT

1 - dans une poêle....

GATEAU RENVERSE A L’ORANGE

1 - Préchauffer le four à 180°....

GRATIN DAUPHINOIS AUX TOPINAMBOURS

1 – Peler et couper en rondelles les topinambours et les pommes de terre. Les cuire à la vapeur 5 minutes.....

GRATIN DE CHOU FLEUR

1 - nettoyer le chou fleur....

GRATIN DE CHOU FLEUR AUX TOMATES

1 - Préparer le chou fleur....

GRATIN DE CHOU FLEUR ET COURGETTES

3 – Couper et cuire le chou-fleur coupé en bouquets dans de l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes.....

GRATIN DE CHOU PAKSOY ET COURGETTES

1 - Couper en petits morceaux les côtes du paksoy....

GRATIN DE CHOU ROUGE

1 - couper le chou en fines lamelles.....

GRATIN DE CHOU VERT ET VIANDE HACHEE

1 – Laver et couper les feuilles de chou en fines lamelles puis les faire blanchir 10 minutes à l’eau bouillante salée.....

GRATIN DE COURGE BUTTERNUT

1 - Couper la butternut....

GRATIN DE COURGETTES ET CAROTTES

1 - Eplucher, laver et raper les carottes...

GRATIN DE COURGETTES ET D’AUBERGINES

1 - Peler l’oignon et l’émincer très finement.

2 - Laver les courgettes, les aubergines et les couper en fines rondelles.....

GRATIN DE LEGUMES D’HIVER

1 - eplucher les pommes de terre.....

GRATIN DE PANAIS

2 - Après les avoir épluchés, couper les pommes de terre, les panais et les carottes en rondelles.....

GRATIN DE POIREAUX ET POMMES DE TERRE

1 - Mettre les oignons et les poireaux....

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET DE BETTERAVES ROUGES

1 – Peler et râper les pommes de terre en fines rondelles et les éponger soigneusement.

2 - Peler et râper en fines rondelles les betteraves et les cuire 5 à 10 minutes dans le.....

GRATIN DE POTIMARRON

1 – Eplucher le potimarron et le débarrasser de ses pépins. Le couper en cubes et mettre à cuire (30 minutes dans un cuit vapeur ou à défaut dans une grande casserole d'eau) jusqu'à ce que la lame d'un couteau y rentre très facilement.....

GRATIN DE RIZ AUX LEGUMES

1 - Laver et peler les légumes, couper la courgette et les carottes en rondelles, les poireaux et les oignons.....

GRATIN DE RUTABAGAS

1 - Eplucher les rutabagas....

GRATIN DE RUTABAGAS

1 - Cuire les pommes de terre....

GRATIN POTIMARRON CAROTTES

1 - Eplucher, laver le potimarron.....

HACHIS PARMENTIER AU PANAIS

1 - laver et peler les pommes de terre....

LASAGNE AUBERGINE COURGETTE

1 – Préparer une sauce tomate assez liquide en mixant une boite de tomates pelées et assaisonner de sel, de poivre, d’ail et d’herbes de Provence.....

LASAGNES AU CHOU VERT

1 - faire dorer dans une sauteuse....

LASAGNES AU SAUMON ET AUX POIREAUX

1 - Emincer les poireaux en ne gardant que les parties les plus tendres. Bien les laver et les égoutter. Dans une sauteuse.....

LASAGNES AU THON ET AUX FEUILLES DE BLETTES

1 - Préchauffer votre four à 180°.

2 - Trier et laver les blettes en ne gardant que les feuilles.....

LASAGNES AUX COURGETTES

1 - laver et couper les courgettes....

LEGUMES RACINES EN COCOTTE

1 – Eplucher les oignons en petits morceaux

2 - Eplucher et couper les carottes, les topinambours, le navet et le panais en grosses lanières.....

LENTILLES AUX CAROTTES

1 - peler, laver et couper les carottes...

MADELEINES COURGETTES CHORIZO

1 - Raper les courgettes....

MILLE FEUILLES DE BETTERAVE A LA RICOTTA

1 – Faire cuire les betteraves 30 minutes à la cocotte à partir de la rotation de la soupape et laisser refroidir (ou au four 1 heure).....

MILLE FEUILLES DE CHOU VERT ET POISSON

1 – Prélever 18 feuilles sur le chou. Les faire blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter et les sécher sur une serviette ou du papier essuie tout.....

MILLEFEUILLES DE TOPINAMBOURS ET QUINOA

1 - Rincer la quinoa dans un tamis. La déposer dans une casserole et la recouvrir de 4 fois son volume d’eau.....

MILLES FEUILLES POIVRONS AUBERGINES

1 - Laver et éplucher l'aubergine, et la découper en fines rondelles. Faire revenir le tout à la poêle avec de l'huile d'olive, un peu d'ail et les herbes.....

MOELLEUX AUX POMMES ET PATATES DOUCES

1 - Eplucher et couper en dés la pomme....

MOELLEUX CAROTTES COURGETTES

1 - dans un saladier....

MOELLEUX COURGETTES BASILIC

1 - Eplucher les courgettes.....

MOELLEUX DE POTIMARRON

1 - préparer la béchamel....

MOUSSE A L’ORANGE

1 - Presser les oranges....

MOUSSE AU CHOCOLAT

1 – Faire fondre le chocolat au bain marie avec l’alcool.....

MOUSSE DE BETTERAVES

1 - Faire cuire les betteraves rouges....

MUFFINS AU PANAIS

1 - Préchauffer votre four à 180°C. 2 – Peler et râper les panais.....

NAVARIN D’AGNEAU

1 - Détailler la viande en morceaux. Faire chauffer un peu d'huile d’olive dans une cocotte et faire dorer les morceaux de viande à feu moyen sur toutes les faces.....

NAVETS ET CAROTTES AUX EPICES

1 – Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre, les carottes et les navets puis les faire cuire à l'eau bouillante salée.....

PAILLASSON DE CHOU-RAVE ET CAROTTES

1 - Râper un chou rave....

PAILLASSON DE LEGUMES

1 – Nettoyer et râper tous les légumes. 2 - Blanchir les légumes dans l'eau bouillante 2 minutes puis les égoutter.....

PALETS DE CHOU-FLEUR AU CURRY

1 - Séparer et laver les bouquets de chou fleur....

PANAIS AU MIEL ET AU GINGEMBRE

1 - Eplucher les panais...

PANAIS AU MIEL ET AU GINGEMBRE

1 - eplucher, laver et couper les légumes....

PANAIS ET CAROTTES ROTIS A LA MOUTARDE

1 - Eplucher et couper les carottes....

PANECAKE DE BANANE

1 - Séparer les blancs....

PAPILLOTTE DE SAUMON ET FENOUIL

1 - Nettoyer les bulbes de fenouil....

PATES AU COURGETTES

1 - Couper l’échalote en petits morceaux.....

PAUPIETTES DE CHOU

1 – Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée et laisser de coté.....

PAVES DE SAUMON AUX ECHALOTES

1 - Peler et ciseler les échalottes...

PENNES FACON RISOTTO AUX FEVES ET AUX COURGETTES

1 – Ecosser les fèves. Porter une casserole d'eau salée à ébullition.....

PETITS FLANS DE PATATES DOUCES ET POIREAUX

1 – Laver, éplucher et couper en petits dés les patates douces ; les faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante salée.....

POELEE DE BETTERAVES AUX OIGNONS

1 - Peler et couper les betteraves.....

POELEE DE CHOU POINTU

1 - Faire caraméliser le sucre....

POIREAUX A LA TOMATE

1 – Laver et couper le blanc et une partie du vert des poireaux, puis découper en tronçons.....

POIVRONS AUX TOMATES

1 – Griller les poivrons dans un four très chaud.....

POIVRONS FARCIS

1 - Hacher finement l'oignon.....

POIVRONS FARCIS AU RISOTTO D’AUBERGINE

1 – Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Laver les poivrons, les essuyer et les couper en deux dans la longueur. Les épépiner. Disposer les moitiés de poivron.....

POMMES AU FOUR ET FRUITS SECS

1 - Couper les abricots, les pruneaux et les dattes en petits morceaux ; les faire macérer dans du rhum, de l’eau et 20 gr de sucre. Ajouter les raisins secs.....

POTEE LORRAINE

3 - Eplucher l'oignon et le piquer avec le clou de girofle et préparer votre bouquet garni. 4 - Placer la palette de porc et le lard fumé dans une grande cocotte en fonte....

PUREE DE CAROTTE AU CELERI BRANCHE

1 – Laver, peler et couper les pommes de terre et les carottes en quartier.....

PUREE DE LEGUMES ANCIENS

1 - eplucher et cuire les légumes....

PUREE DE POTIMARRON

1 – Laver et éplucher le potiron et le couper en gros dés.....

PUREE DE SALSIFIS

1 – Eplucher avec des gants les salsifis et les mettre à tremper dans de l’eau citronnée ou vinaigrée.....

QUICHE AU CHOU FLEUR

1 - tailler le chou fleur en bouquets

QUICHE AU CHOU VERT

1 - Nettoyer et effeuiller le chou, puis le plonger 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Rincer et rafraîchir les feuilles sous l'eau froide, les égoutter puis les sécher dans un linge propre.....

QUICHE AU SAUMON ET AUX EPINARDS

1 – Sortir la pâte à l’avance et la dérouler sur le moule à tarte.....

QUICHE AU THON ET AUX EPINARDS

3 – Laver, trier les épinards et les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec du beurre, laisser refroidir et couper les grossièrement....

QUICHE AUX COURGETTES ET AUX CAROTTES

1 - eplucher la carotte....

QUICHE AUX POIREAUX

1 - Peler, couper et laver les blancs de poireaux....

QUICHE AUX TOMATES

1 - Etaler la pate sur une tourtière....

QUICHE TOMATES ET COURGETTES

4 - Laver, éplucher les tomates et la courgette puis couper les en rondelles.....

RADIS NOIR EN SALADE

1 - Faire cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. 2 – Peler le radis noir, détailler le tiers en gros cubes et le passer au mixer. Peler la carotte et la râper.....

RAITA DE CONCOMBRE

1 - laver, épépiner et raper le concombre.....

RILLETTES A LA BETTERAVE ET AU RADIS NOIR

1 - Eplucher les betteraves et les radis noir. Les couper en dés, puis les passer au hachoir à légumes.....

RISOTTO AU CHOU ROMANESCO

1 – Faire cuire le chou à la vapeur 10 minutes (le chou doit rester un peu croquant).....

RISOTTO CAROTTES ET POIREAUX

1 – Éplucher en rondelles les carottes et le poireau, les laver puis les faire cuire à la vapeur 10 minutes.....

RIZ AUX CAROTTES COURGETTES ET TOMATES

1 - Laver, éplucher et couper les carottes.....

ROULÉ DE COURGETTE

1 - Raper les courgettes.....

ROULES DE CHOU ET COURGETTES

1 - Retirer le pied des champignons, brosser, éplucher et émincer- les en fines rondelles.....

RUTABAGAS AU LARD ET POMMES DE TERRE

1 - Eplucher les rutabagas....

SALADE AU CELERI BRANCHE

1 - Laver, éplucher et enlever les fils du céleri et couper en tronçons.....

SALADE AU CONFIT DE CANARD ET CLEMENTINES

1 - Laver et essorer la salade. 2 - Peler les pommes, enlever le cœur ainsi que les pépins et couper les en dés....

SALADE AUX AVOCATS ET AUX ORANGES

1 – Nettoyer et essorer la salade. 2 - Couper les avocats en deux, ôter la chair et la couper en petits dés....

SALADE CONCOMBRE ET RADIS AU CHEVRE

1 - Peler le concombre.....

SALADE DE BETTERAVE AUX POMMES ET AU MAÏS

1 – Laver et faire cuire les betteraves dans du papier aluminium au four à 200° au moins 1 h selon leur grosseur.....

SALADE DE BETTERAVES ROUGES

1 - Laver, couper, eplucher et raper la betterave rouge....

SALADE DE BOULGOUR ET CONCOMBRE

1 – Faire bouillir de l’eau avec du sel. Mettre le boulgour dans un saladier. Recouvrer-le de l’eau bouillante et laisser-le gonfler.....

SALADE DE BROCOLIS ET POMMES DE TERRE

1 - Peler et couper les pommes de terre en cubes et les cuire à la vapeur 10 minutes.....

SALADE DE CAROTTES ET DE BETTERAVES ROUGES

1 - Peler et laver carottes et betteraves....

SALADE DE CAROTTES ET DE NAVETS

1 - Torréfier le sésame dans une poêle bien chaude sans ajouter de matière grasse puis laisser refroidir.....

SALADE DE CAROTTES ET DE RADIS

1 – Laver, peler et émincer les carottes et les radis. Peler et hacher finement l’oignon rouge ou l’échalote. Mélanger le tout dans un saladier....

SALADE DE CELERI RAVE AUX POMMES

1 - peler et émincer....

SALADE DE CHOU BLANC

1 - Retirer les premières feuilles superficielles du chou, le couper en 4 et trancher de façons régulières dans le sens de la largueur.....

SALADE DE CHOU FLEUR AUX OEUFS

1 - Couper le chou en bouquets....

SALADE DE CHOU FLEUR AUX OEUFS

1 - couper le chou en bouquets.....

SALADE DE CHOU POINTU ET POMELOS

1 – Enlever les premières feuilles du chou et le coeur, couper le en deux puis en lanière et réserver.....

SALADE DE CHOU ROUGE

1 - retirer les premières feuilles du chou....

SALADE DE CHOU ROUGE A L’ORANGE

1 - trancher le chou en fines lamelles....

SALADE DE CHOU ROUGE AU FENOUIL

1 – Dans un bol, fouetter le jaune d'oeuf avec la moutarde, saler, poivrer, puis ajouter l'huile progressivement en fouettant énergiquement.....

SALADE DE CHOU ROUGE AUX FRUITS SECS

1 – Réserver 4 belles feuilles de chou entières pour la présentation. 2 - Émincer finement la moitié d’un chou, au couteau ou à l'aide d'un robot.....

SALADE DE CHOU VERT

1 - préparer le chou vert.....

SALADE DE CHOU VERT AU CONFIT DE CANARD

1 - Détacher les feuilles de chou....

SALADE DE CHOU-FLEUR AUX CREVETTES

1 - Équeuter le chou-fleur, le laver et le détailler en petits bouquets....

SALADE DE CONCOMBRE ET CHOU FLEUR

1 – Eplucher le concombre, puis le détailler en rondelles et le mettre à dégorger avec du gros sel pendant 1 heure.....

SALADE DE COURGETTES ET DE CAROTTES RAPEES

1 – Laver les courgettes et éplucher les carottes. 2 - Râper les courgettes et les carottes avec une râpe à grosse grille.....

SALADE DE COURGETTES ET D’AUBERGINES A L’ORIENTALE

1 – Laver et couper les courgettes et les aubergines en gros cubes.....

SALADE DE COURGETTES ET TOMATES

1 – Laver, essuyer et râper les courgettes. 2 - Couper les tomates en rondelles.....

SALADE DE CREVETTES ROSES ET POMELOS

1 - Couper les pomelos en 2....

SALADE DE FENOUIL A L’IRLANDAISE

1 – Laver, émincer finement le fenouil en lanières et les tomates en rondelles. Détailler la truite fumée en lanières.....

SALADE DE FENOUIL A L’ORANGE

1 - Nettoyer le fenouil enlever les parties vertes et émincer finement le cœur en fines lanières.....

SALADE DE FENOUIL AUX MOULES

1 – Gratter les moules sous un filet d'eau froide, les égoutter, puis les mettre dans un faitout avec un couvercle, porter à feu vif, mélanger souvent pour bien répartir la chaleur. Laisser cuire jusqu’à ouverture et laisser refroidir

2 - A l'aide d'un couteau économe, peler l'extérieur du fenouil pour éliminer les fils. Le rincer, puis couper le en petits dés.....

SALADE DE FENOUIL AUX OLIVES

1 - Nettoyer les bulbes de fenouil, les faire cuire 10mn à l'eau bouillante salée, les égoutter, les couper en fines lanières et les citronner.....

SALADE DE FEVES FRAICHES AUX EPINARDS

1 - Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Plonger les fèves quelques secondes puis égoutter-les et les mettre dans l'eau glacée.....

SALADE DE HARICOTS ROUGES AU CONCOMBRE

1 - Verser les haricots rouges dans un saladier.

2 - Couper le concombre en petits dés et ajouter le aux haricots.....

SALADE DE MELON GALIA ET CRUDITES

1 - couper le melon en deux.....

SALADE DE PASTEQUE ET FETA

1 - Couper la pastèque en gros dés...

SALADE DE PATES, TOMATES ET COMCOMBRE

1 - Couper les tomates....

SALADE DE POIREAUX

1 – Enlever la barbe, la première couche de chair, et la partie verte apparente des poireaux. Laver les blancs en les fendant en quatre et les laisser tremper quelques minutes dans de l'eau tiède puis rincer abondamment.....

SALADE DE POIREAUX ET BETTERAVE

1 - préparer les betteraves.....

SALADE DE POMMELOS AU BETTERAVE

1 – Faire cuire les betteraves rouges au four pendant 1 h.....

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX POMMES

1 - Faire cuire les pommes de terre.....

SALADE DE POULET AU CONCOMBRE ET CELERI BRANCHE

1 - Cuire les filets de poulet dans une poêle et les découper en morceaux.....

SALADE DE RIZ AU THON, RADIS ET CŒUR DE PALMIER

2 - Découper les radis, les olives....

SALADE DE TAGLIATELLES DE COURGETTES

1 - nettoyer les courgettes.....

SALADE DE TOMATES ET CONCOMBRE A LA MAROCAINE

1 – Laver et peler le concombre 2 - Dans un saladier, couper les tomates et le concombre en dés.....

SALADE DE TOPINAMBOURS ET CAROTTES

1 - Peler, laver et couper les carottes et les topinambours.....

SALADE D’ENDIVES AUX BETTERAVES

1 – Faire cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.....

SALADE D’ORANGES SANGUINES A LA CANNELLE

1 - Peler les oranges à vif, découper les suprêmes et les mettre dans un saladier.....

SALADE EPINARDS ET CONCOMBRE

2 – Nettoyer les épinards à l’eau froide et bien les essuyer.....

Salade froide de chou chinois

1 - Eplucher vos carottes....

SALADE PASTEQUE ABRICOTS

1 - presser le jus d'une orange....

SALADE TOMATES COURGETTES ET FETA

1 - couper les courgettes en fines rondelles....

SALSIFIS A LA PROVENCALE

1 - Peler, laver et couper les salsifis en tronçons d’environ 3 à 4 cm (avec des gants).....

SAUMON AU CHOU VERT

1 – Couper le chou en lanières. Les plonger dans une marmite d'eau bouillante salée. Laisser cuire pendant 8 minutes, puis égoutter soigneusement.....

SAUMON MARINES AUX RADIS

3 - Entre-temps, émincer le radis et le couper en très fines tranches régulières.....

SAUTE DE CHOU PAKSOY ET PETITS LARDONS

1 - Couper le chou Paksoy en tronçons..... 

SAUTE DE NAVETS

1 - peler et découper en petits dés....

SAUTE DE POULET AU CURRY ET ROMANESCO

1 - faire précuire le chou.....

SMOOTHIES

Peler et éplucher les fruits et les carottes. Verser le tout coupé en morceaux dans le blender, ajouter quelques glaçons, du gingembre et mixer....

SOUFFLÉ DE CHOU FLEUR

1 - Nettoyer les bouquets de chou fleur

SOUFFLE DE THON AUX COURGETTES

1 - Mixer le thon....

SOUFFLE DE TOPINAMBOURS

1 - Eplucher et gratter les topinambours....

SOUFFLE DE TOPINAMBOURS

1 - Eplucher et gratter les topinambours....

SOUFFLES AUX COURGETTES

1 - Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).....

SOUPE A L’OIGNON

1 - Peler les oignons....

SOUPE A L’OIGNON ET AUX LARDONS

1 - Eplucher et couper les oignons....

SOUPE AU CHOU

1 - Laver et eplucher le chou....

SOUPE AU CHOU ROUGE

1 - Retirer les premières feuilles de chou rouge, et le couper en gros cube.....

SOUPE AUX PETITS POIS ET SALADE

1 – Trier, laver, peler et émincer les légumes...

SOUPE AUX TOMATES ET POIREAUX

1 – Préparer les légumes : laver et couper les tomates en petits quartiers, laver, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux, trier, laver et couper les poireaux en rondelles...

SOUPE AUX TOMATES POIREAUX CAROTTES

1 - Préparer les légumes.....

SOUPE DE CAROTTES A L’ORANGE

1 – Couper 2 oranges et presser le jus, prélever quelques zestes et les râper très finement.....

SOUPE DE FEUILLES DE BLETTES ET LENTILLES

1 - Laver et découper les feuilles de blettes en lanières, laisser les troncs larges pour une autre préparation.....

SOUPE DE LENTILLES CORAIL AUX CAROTTES

1 - Nettoyer le poireau et le couper en rondelles. Peler la carotte et la couper en rondelles.....

SOUPE D’ENDIVES

1 – Essuyer les endives, peler les oignons, retirer et laver le blanc de poireau.....

SOUPE GRATINEE AU CHOU-FLEUR

1 - Laver le chou fleur.....

SOUPE VERTE AUX EPINARDS ET AU CRESSON

1– Laver, trier le cresson et les épinards.....

SPAGHETTIS AU THON ET AUX POIVRONS

1 - peler et émincer les oignons....

TABOULE A LA QUINOA

1 - Laver la quinoa 2 - Dans une casserole, faire suer à l’huile d’olive les oignons émincés, ajouter la quinoa et mélanger.....

TABOULE DE BOULGOUR ET CONCOMBRE

1 - Faire bouillir de l'eau avec du sel....

TABOULE DE CHOU FLEUR AU POMELO

1 - Prendre un morceau de chou fleur, le laver et le râper avec une râpe à gros trous puis le plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes, l’égoutter et le rafraîchir.

2 - Peler le pomelo à vif et en prélever les segments en glissant le couteau entre chaque membrane....

TAGLIATELLES AU SAUMON ET AU FENOUIL

1 - Laver, trier et couper le fenouil en petits morceaux.....

TAGLIATELLES DE COURGETTES ET CAROTTES

TAGLIATELLES DE COURGETTES ET CAROTTES

TAJINE DE NAVETS AU DATTES

1 - Préparer les légumes : éplucher les navets, peler et hacher les gousses d’ail. Laver, sécher et effeuiller la coriandre.....

TAPAS DE TOMATES MARINEES

1 - faire cuire les tomates au four....

TAPAS RADIS MELON

1 - couper le melon....

TARTARE DE BETTERAVE ROUGE

1- Faire cuire les betteraves rouges au four à 200° dans du papier cuisson pendant 1 heure et laisser refroidir.....

TARTARE DE MELON GALIA ET DE CONCOMBRE

1 - Laver le concombre, couper les 2 extrémités, le trancher en 4 dans le sens de la hauteur, enlever les pépins puis le couper en petits dés.....

TARTARE DE SAUMON ET POMELOS

1 - prélever le zeste des pomelos.....

TARTARE DE TOMATE, COURGETTE ET POIVRON

2 – Pour le tartare : couper tous les ingrédients en dés, cuire tous les ingrédients un à un quelques minutes à la vapeur puis laisser refroidir.....

TARTARE DE TOMATES CONCOMBRE A LA FETA

1 - monder, épépiner les tomates....

TARTARE DE TOMATES CONCOMBRE AU CUMIN

1 - Laver et eplucher les tomates....

TARTE AMANDINES AUX CLEMENTINES

1 - prechauffer le four....

TARTE AU BROCOLIS ET AU GORGONZOLA

1 – Faire préchauffer le four à 200°C

2– Couper les brocolis en petits bouquets, les laver et les faire cuire à l'eau bouillante.....

TARTE AU CHOU BLANC

1 – Laver les légumes, râper la carotte, peler l'oignon et détacher les feuilles du chou.....

TARTE AUX AUBERGINES

1 - Couper les aubergines....

TARTE AUX CITRONS MERINGUEE

1 – Dérouler la pâte sur le moule à tarte avec le papier sulfurisé.....

TARTE AUX COURGETTES ET AU CHEVRE

1 - Eplucher les courgettes....

TARTE AUX LEGUMES

1 – Laver, éplucher et râper les légumes au robot, ou avec une râpe.....

TARTE AUX PRUNES

1 – Laver, retirer le noyau et couper les prunes en morceaux, réserver.....

TARTE BANANES NOIX DE COCO

1 - prechauffer le four....

TARTE CAMPAGNARDE AU CELERI

1 - Eplucher et couper le céleri rave....

TARTE CHOCOLAT BANANE

1 - Couper le chocolat en morceaux...

TARTE COURGETTES POIVRONS

1 - Laver et éplucher les légumes....

TARTE FINE TOMATES MOZZARELLA

1 - Prechauffer le four.....

TARTE FLEURS CAROTTES COURGETTES

1 - Laver les légumes...

TARTE POIRES CHOCOLAT

1 - Couper le chocolat dessert....

TARTE SAUMON ET POIREAUX

1 - émincer les blancs de poireaux....

TARTE TOURBILLON DE COURGETTES

1 - Laver une courgette...

TARTIFLETTE AUX LEGUMES

1 - Peler les carottes....

TARTINES DE CHOU ROMANESCO ET POIREAUX

1 - Detailler le chou Romanesco.....

TATIN DE NAVETS

 1 - peler les navets....

TATIN D’ENDIVES

1 - Préchauffer le four à 200°C.....

TERRINE AUX POIREAUX CAROTTES ET CELERI

1 - Laver, eplucher et cuire les légumes....

TERRINE DE BROCOLI

1 – Laver et éplucher le brocoli. Le faire cuire 8 minutes dans l'eau bouillante salée.....

TERRINE DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS

1 - Préchauffer le four....

TIAN DE LEGUMES DU SOLEIL

1 - Couper les aubergines en rondelles....

TIAN D’AUBERGINES ET DE CAROTTES

1 - Laver les aubergines, retirer les bouts et couper les en fines rondelles.....

TIMBALE DE BROCOLIS

1 - Cuire les brocolis dans une cocotte 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.....

TIRAMISU DE BETTERAVES

1 - Faire cuire les betteraves rouges....

TOMATES FARCIES AU CONCOMBRE

1 - Laver les tomates. Couper le chapeau. Creuser l'interieur de la tomate avec une petite cuillère pour retirer la pulpe...

TOMATES FARCIES AU JAMBON ET A LA COURGETTE

1 – Laver et couper un chapeau à chaque tomate et enlever et garder la chair et retirer les pépins. Saler l'intérieur et les retourner pour les faire dégorger.....

TORTILLAS DE PATATES DOUCES

1 - Eplucher les patates douces....

TOURTE AU FEUILLES DE BLETTES

1 – Mettre à chauffer une cocotte d’eau salée

2 – Laver, couper et plonger les blettes entières 15 minutes dans l’eau bouillante salée.....

VELOUTE DE CAROTTES ET NAVETS

1 - Eplucher les légumes et les couper en rondelles....

VELOUTE DE CELERI RAVE ET PATATE DOUCE

1 - Peler, laver et couper le céleri et les patates douces....

VELOUTE DE NAVETS AU CHEVRE

1 - Eplucher les navets....

VELOUTE DE NAVETS AU MIEL

1 - peler, couper et laver les navets en morceaux....

VELOUTE DE PANAIS ET DE BROCOLIS

1 – Laver et éplucher les panais puis les couper en morceaux. 2 – Laver et détailler les brocolis.....

VELOUTE DE POTIMARRON

1 - Laver, épépiner, eplucher le potimarron

VELOUTE DE SALSIFIS AU CERFEUIL

1 - À l’aide d’un économe, éplucher les salsifis avec des gants. Les mettre au fur et à mesure dans un récipient d’eau vinaigrée (pour éviter le noircissement).....

VELOUTE DE TOPINAMBOURS ET CELERI RAVE

1 – Peler les topinambours et les plonger dans de l’eau froide. Les couper en 3 morceaux environ. Réserver.....

VELOUTE POTIMARRON ET PATATE DOUCE

1 - Couper le Potimarron.....

VERRINE DE RADIS, POMME ET SAUMON FUME

1 - Equeuter et laver les radis.....

VERRINES AUX POIVRONS ET AU CHEVRE

1 - Faire griller les poivrons sous le grill du four en les retournant régulièrement. En fin de cuisson, déglacer le plat avec le vinaigre de balsamique.....

VERRINES BETTERAVE ROUGE, PATATE DOUCE ET SAUMON

1 - Eplucher la patate douce....

VERRINES DE BETTERAVES ROUGES ET CONCOMBRE

1 - Couper et mixier les betteraves rouges.....

VERRINES DE PUREE DE CELERI ET BETTERAVES

1 – Faire cuire les betteraves rouges dans du papier cuisson au moins 1 heure au four à 200 ° C. 2 - Éplucher le céleri rave et le couper en morceaux. Faire cuire dans l'eau bouillante.....

VERRINES DE RADIS AU CHEVRE FRAIS

1 - Nettoyer les radis....

WOK DE POULET AU PAKSOY

1 - détailler le Paksoy en lanières....

Les recettes à base de produits bio et naturels de Panier Naturel